Época de vindima: alugue a maquinaria que precise

Setembro, tempo de vindima, um momento idónio no processo de produção de vinhos e os seus derivados. Durante um curto período de tempo, os frutos das videiras devem ser colhidos e a sua qualidade deve ser garantida e preservada. Para isso, a indústria vinícola entra em pleno funcionamento e necessita do melhor equipamento e maquinaria necessários para tornar todo o processo o mais otimizado possível.

Desde a vinha até à sua embalagem, o produto deve manter a sua qualidade e não perdê-la durante o processo. Para isto, é necessário ter vigiado e cuidado todo o processo desde o momento da vindima até ao armazenamento refrigerado do mosto ou sumo, que a uma certa temperatura ativará as leveduras que consumirão o açúcar para gerar álcool e CO2.

Maquinaria para a vindima

O mercado do vinho evoluiu e modernizou-se, incorporando nos seus métodos a máxima eficiência proporcionada pela utilização das mais recentes tecnologias. Portanto, há muitas máquinas envolvidas no processo de vindima e vinificação: máquinas de transporte, máquinas para a receção, prensagem e vinificação de uvas, máquinaria de elevação, equipamento de refrigeração, geradores de azoto, equipamento de filtração, máquinas para engarrafamento, embalagem e acondicionamento…

E há também muitas adegas que recorrem ao aluguer de maquinaria e equipamento para aumentar a sua capacidade de conseguir aumentar a sua produtividade e agilizar ainda mais os seus processos. Desta forma, podem despreocupar-se da manutenção e armazenamento deste equipamento e podem concentrar-se mais no que é importante para eles, a produção de vinho.

Durante a colheita as suas necessidades de refrigeração e energia são temporariamente aumentadas e necessita de equipamento de refrigeração e geradores elétricos para cobrir os picos de produção. É por isso que o aluguer de máquinas é a solução perfeita para satisfazer esta extraordinária procura, sem ter de comprar, manter e armazenar equipamento de que não necessitarão até ao ano seguinte.

É por isso que recorrem a nós e ao nosso serviço de aluguer de máquinas, onde sabem que temos tudo o que precisam para satisfazer as suas necessidades específicas.

Um dos produtos essenciais são os refrigeradores, que ajudam a controlar a temperatura da água no circuito das tubagens que conduzem dos mesmos aos tanques. Através desta circulação contínua de água fria, mantêm-nas a uma temperatura constante necessária para garantir e preservar a qualidade do sumo de uva.

O controlo adequado da temperatura e humidade é fundamental em cada fase do processo de vinificação e possivelmente o mais importante para atingir o nível mais elevado nos vinhos resultantes, uma vez que, graças aos refrigeradores, a temperatura das uvas pode ser controlada, evitando a oxidação, fermentação ou proliferação de microrganismos, permitindo um maior controlo do processo de fermentação e maceração. Sem os refrigeradores, o processo seria afetado, o que significaria uma perda de qualidade nos vinhos e, se prolongado, estragaria os mesmos.

Mas para além dos refrigeradores para o controlo da temperatura dos tanques, os grupos eletrogéneos também se tornam uma necessidade primária, uma vez que estes refrigeradores precisam de ser alimentados com energia. Tanto os nossos refrigeradores de aluguer como aqueles que os nossos clientes podem possuir precisam de energia para funcionar.

É uma procura pontual de energia apenas necessária para a época de colheita, que normalmente dura entre 4 e 8 semanas, e é mais rentável para os nossos clientes alugar temporariamente um grupo gerador do que registar-se durante todo o ano para cobrir a energia extra de pico necessária para um período de tempo tão curto.

Por outro lado, os geradores de energia em “stand by” são também necessários para assegurar o fornecimento em caso de falha geral de energia na adega. Se houvesse um corte prolongado de energia devido à falta de alimentação elétrica, as adegas estariam a arriscar toda a vindima, pois não conseguiriam completar o processo de controlo de temperatura necessário para que o vinho tivesse a qualidade esperada.

Para evitar que isto aconteça e para garantir o sucesso da vindima, a nossa empresa trabalha em estreita colaboração com as adegas para assegurar o perfeito funcionamento de toda a maquinaria utilizada para a vinificação.

Aluguer de máquinas de elevação e transporte

Entre as máquinas mais procuradas pelas adegas encontram-se empilhadores 4×4, utilizados principalmente para mover toneladas de uvas. São carregados em camiões e tratores com reboques e, além das uvas, podem ser utilizados para transportar e mover qualquer outro tipo de pesos, materiais ou equipamento.

Também alugam máquinas de elevação que são utilizadas, especialmente nas adegas de La Mancha, para a manutenção dos tanques de vinho, já que algumas delas são de proporções gigantescas.

Agora que leu tudo isto, sabe que para que todo o processo de vinificação seja um sucesso é preciso muito mais do que uma excelente colheita.